みなさん、おはようございます！
店舗ビジネス業界のトップ3％をつくる
5店舗化プロデューサーの加納聖士です！！
今日はコロナの影響について書いていきますね！！
加納塾の中でも業種業態によって
コロナの影響がはっきり分かれていますね。
3月から今まで
コロナの影響による
売上ダウンを塾生に直接聞いて見ると、
約2割が変わらないと答え、
約4割が1割ほど減。
そして約2割が2〜3割減で、
半分くらい落ちたと言うのが1割
そして8−9割が5％ほど、、、
飲食がもっとも影響が出ているけど
飲食の中でも明暗が分かれていますね。
接待や宴会需要の高いパブ・居酒屋の
売上が落ち込む一方、
食堂、レストラン、専門店などは底堅い。
大人数より小人数、
繁華街より郊外の業態の方が
相対的に賑わいをみせていますね。
こうした中、市場からは
「新型コロナが終息すれば
短期的に回復するだろうが、
長い目で見れば、
戻り切れないリスクもあるだろうし、
これを機に働き方改革を
進める方向になるだろう。
テレワークが推進され、
同僚との飲食や接待の必要性が
見直される可能性がある」
コロナの影響が長引けば、
これまでとは違う外食産業の姿が
広がるかもしれない。
チャールズ・ダーウィンはこう語る。
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最も強い者が生き残るのではなく、
最も賢い者が生き延びるのでもない。
唯一生き残ることが出来るのは、
変化できる者である。
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まさに時代の流れが大きく変わってきてますね。
みんなで乗り切っていきましょう！！
みんな、ありがとう！！
大好きです。
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