みなさん、おはようございます！
店舗ビジネス業界のトップ3％をつくる
5店舗化プロデューサーの加納聖士です！！
今回も多店舗展開について書いていきますよ！！
突然ですが、多店舗展開に必要となる条件って
何だかわかりますか？
突然、何を？
って感じですけど、
多店舗展開に成功する為に
必要な条件が７つあるんですよね。
多店舗化を成功させる為の
7つの条件があるとしたら、
なんだと想いますか？
多店舗展開を成功させる為に
この7つを高いレベルで
クリアしている業態をつくることが大事なんですよ。
この基準をクリアしていれば、
あっという間に多店舗化を図ることができますよ！！
逆にこれができていないと
なかなか5店舗の壁を越えられない
という訳なんです。
で、勿体ぶらずにいいますが、
この7つの条件とは・・・
1、営業利益率15％以降
2、投資回収が2〜3年以内
3、参入障壁が高く、撤退障壁が低い
4、差別化があり、競争優位性を持つ
5、拡大度、ドミナント出店が可能
6、ノウハウの非属人性
7、再現性が高い
の7つです。
でね、今回は、そのなかでも
多店舗化を踏み切る為の
最初の基準をお伝えしますよ。
これが営業利益率15％です。
まずはここをクリアしていることですね。
店舗数が増えると
自然発生的にチェーン化できると
思っている人がいますが、
これは大きな間違いですよ。
チェーンになるためには、
なるための原理原則というものが
あるんです。
それについては、別の機会に
説明しますが、
儲かったら2号店・3号店を出したいと
考えるのは人情ですが、
たいていの経営者はここでつまずきます。
多店舗化の基本原則の第一は、
最初の店がメチャクチャ
儲かっていなくてはなりません。
具体的な数字でいうと
そう、営業利益が15％以上ね。
メチャクチャ売れているけど
利益は雀の涙・・・
これで多店舗化に踏み切ったら、
地獄を見ることになります。
たとえば、立地がいいだけで
売れている店もありますし、
原価率60％だから売れている店もある。
また、飲食だったら
すごい腕を持った料理人を
高給で雇っていることが
人気の秘密であったり・・・
こういう特殊要因を2号店・3号店に
つないでいける訳がありませんから、
多店舗化は絶対に禁物なんです。
一方、メチャクチャ売れて
メチャクチャ儲かっている店。
これは多店舗化できるんですけど、
その理由を冷静に分析しないと
失敗しますよ。
まず、看板メニュー（一番商品）が
メチャクチャ売れている。
飲食なら業態や席の数にもよりますが、
例えば100席の店ならば1日100品は
注文されるなどです。
つまり、１デーブルに１個は必ず
注文される商品ですね。
次に
この看板商品が高利益商品であること。
多店舗化の第2の基本原則は
「売れ筋商品」は、「儲け筋商品」でなければ
いけないということです。
そんな強い商品と営業利益が15％超えていれば、
チェーン化できる可能性があります。
僕のクライアントで
多店舗化を考えているけど
既存店の営業利益率が
5％そこそこの会社があるんです。
この場合は、
まずは既存店の利益率をしっかり
改善することからはじめます。
まあ、言うのは容易いですが、
売れる理由が明確で、
儲かる理由がハッキリしているお店を
大量に出店していく・・・
これが多店舗化戦略の基本的な
考え方なんですよね。
これが前回伝えた、「開発」と「展開」ですね。
このあたりの続きについては、
また次回以降のメルマガでお伝えしていきますね。
多店舗化戦略の基本的な考え方を伝えているのが
多店舗化セミナーです。
2020年度版としてさらに内容を
パワーアップしていますよ。
多店舗化セミナーは
2000名以上の経営者が参加してきた
僕の一番のコアセミナーです。
多店舗化セミナーでお伝えしている内容は、
多店舗化養成塾のダイジェスト版となります。
150社中140社の社長が感動したと評価した
感動率93.3％のもはや
生きた伝説となっているセミナーです。
今月から大阪で開始しているので
ピンときた方は、席がある今のうちに早めにお申込みください。
▼実践！多店舗化セミナー
（多店舗化養成塾の体験セミナー）
《大阪会場》
3月 4日（水） 9:30～12:30 残席1
3月19日 (木） 9:30～12:30 残席1
4月 2日（木） 9:30～12:30 残席5
4月15日（水） 9:30～12:30 残席6
お申込はこちらから
https://maroon-ex.jp/fx57260/Juk80C
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
多店舗化を加速させるもっと詳しい情報が知りたい！！
３０日間の学べる無料メールセミナー。
メルマガ登録はこちらから
＊登録は無料で、解除もすぐできますよ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
僕のYouTube動画も
着実に増えてきていますよ！！
ぜひチャンネル登録をお願いします！！
について話している動画です。
いますぐクリックして
すぐに実践してみてください。
同志として、共に突き抜けていきましょう！！