コルドン13回

コルドンブルー中級第13回目は

『フレジエ』
『アブリコピスターシュ』

を学びました。

私の作品

ヘーゼルナッツのジェノワーズ生地に、たっぷりのいちごと、クレームムースリーヌを挟んでいます。

文字書きのエクリチュール、アルファベットの書き方に、フランス独特の法則があることを初めて知りました






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