コルドン10回

コルドン10回目は
『フルーツカクテルのタルト』
『クレームブリュレ入り リュバーブとイチゴのタルト』

を学びました。

私の作品

ストライプに仕立てたタルトに、ココナッツのクリームとクリームパティシエール、たっぷりのフレッシュフルーツを盛りつけます

フルーツの切り方やのせ方で、個性が表現できるので、作業中とっても楽しかったです






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