『パリブレスト』
を焼きました
自宅教室の無い日に、気ままに作る手作りの時間は、別の楽しさがあります…
キャラメルのカスタードクリームに、ホイップしたバターを加え、さらにヘーゼルナッツのプラリネを加えた『ムースリーヌ』をたっぷり絞りました……
ちなみに、シューの表面にアーモンドスライスをのせて焼き上げるのが、パリブレストの大原則です‥
『春のレッスン』のシュー生地を、リング状に絞るだけで、また違った印象になるので、簡単アレンジにオススメです
こちらは遊びに行った友人宅へのおすそ分け
冷蔵庫でキンと冷やし、ムースリーヌが硬めの状態でいただくのがお気に入りです
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