さつまいものおやつ

我が家の簡単おやつ、さつまいも編‥‥

さつまいもを蒸かしたら、マッシャーで、ざっと潰して、熱々のうちにバター、ハチミツ、卵黄、生クリームを加えてグラタン皿へ‥‥。



卵黄（最初に加えた卵黄をほんの少し残しておく！）にみりんを数滴加えてよく混ぜ、表面に塗ってトースターで美味しそうな色がつけば出来上がり。



今回はさつまいも大一本に、卵黄一個、バターハチミツ大さじ1くらい、生クリームはあれば少し多めに大さじ3位。どんな風に作っても、焼き上げる時に舐めてみて美味しければ！

こちらは、乱切りしたサツマイモと、ドライプルーン、バター、ひたひたのお水で、柔らかくなる迄煮るだけ 優しい甘みが美味しいです











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