マーブルケーキ

コルドンブルーで、バチュ生地（泡立て生地）に入ったので、タルト生活から今度はバチュ生活です（笑）

デモンストレーションのみで習ったマーブルケーキを早速作ってみました

『マーブルケーキ』

マーブル模様を作る方法は色々ありますが、今回はコルドンで習ったやり方で…

複雑なマーブル模様になりました


コルドンのレシピ、ビターなココア生地と、ふんわりプレーン生地のバランスがいい感じです


こういう親しみ深いケーキこそ、お気に入りの味に出会うと…すごく嬉しい…

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