栗の渋皮煮

先月作った栗の渋皮煮‥‥

鬼皮を剥く作業、面倒な反面、始めてしまえば結構楽しいのです

時間はかかるけれど、単純な作業の繰り返しなので実はとっても簡単だし、無心になれる感じが好きな理由かも‥‥

数週間たち、より味が馴染んできました


とは言え、栗の渋皮煮を作っていると、秋を感じてほっこりするのと同時に、今年も数カ月で終わりなの⁈という理由の無い焦りも（笑）感じる私です‥‥


ほうじ茶と共に、落ち着きましょ‥‥

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