イタリアン

ある日の食卓

月に一度習っているイタリアン、同じメニューを早速夕食に作ってみました
トマトの冷製カッペリーニ、ミラノ風カツレツです

カッペリーニの茹で時間はわずか2分！素早く氷水にさらして、しっかり水気をきるのがポイント。そうする事で、冷たいフレッシュトマトのソースがよく絡みます。たっぷりのバジルと

ミラノ風カツレツは、パルメザンチーズ入りの卵液で、しっかり味が効いてます。粉状に挽いたパン粉にはパセリを混ぜて。バターとオリーブオイルで揚げ焼きに。

このセット、家族にとっても好評でした

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