今日は毎月恒例のお料理＆お花の教室

テーマは“アパルトマンで過ごすパリ祭”です

まずは、先生手作りの和スイーツをいただきながら、お料理の説明

今回のスイーツは“木の実のタルト”なので、先にオーブンへ入れて

焼いて冷ましている間に、生花を活けます

夏らしくガラスの花瓶に向日葵　同系色のお花を活けるのって難しい…

そして、お花の後は調理開始

夏野菜の煮込み、サモサ、３色グジェール、サーモンとチーズのカナッペ、ガスパチョ、夏のジュレ

と、盛り沢山



パリ祭では人が沢山集まるので、前日に作り置きができて、直ぐ出せる料理ばかり

活けたお花と、クルミたっぷりのタルトも完成です

最後は、先生の作ったブルーベリーアイスとケーキも試食して

今回もお腹マンチクリンになりました

最近、料理にはすべて塩麹が使われているので

家に大量にある塩麹を使用して、教わった料理をアレンジ調理できるので助かってます

次回のテーマはイタリアのシチリア島　これまた楽しみ…

☆パリ祭☆