外食ばっかりしてる私ですが

平日は、ちゃんと家飯してますよ

今日は花金やけど家飯　（花金って古い？！）

今夜は、知人よりいただいた１０年熟成バルサミコ酢を使って　何を作ろうか・・・と悩み

結局、バルサミコってオリーヴオイルと共にサラダにかけるぐらいしか思い浮かばなくて

芳醇な味の熟成バルサミコは、アイスクリームにかけたりデザートとして使用したら良いょと言われたものの

スイーツ嫌いだし、アイスクリームは寒いし

で、悩んだ結果　ステーキソースとして使用する事にしました

まずは～肉！！

だいぶ前に買ったミスジだけど・・・熟成つながりって事で(笑)　まだ大丈夫よね　

ニンニク・バルサミコ・赤ワイン・少しだけジャム・醤油を入れて火にかけて

焼いたステーキにジュワッと

レストランっぽくしようと思ったら、センスが無さ過ぎてグチャグチャになった

でも、肉の焼き加減は流石　と自画自賛

普段は魚派なので、お造りとか炊きもんの和食が多いけど

たまに食べる肉は本当に美味しい

お肉でお腹いっぱいになったので、早々にフロマージュプラトー　&　アンリブルジョワのロゼで一息

上から時計回りに・・・

ブリオグランマルニエ　（マスカルポーネにグラン・マルニエで風味付後白カビを吹き付けたもの）

リッチな口当たりに、グランマルニエの香りがフワッと口いっぱいに広がる～　香りに癒される白カビ！

その隣は世界三大ブルーのゴルゴンゾーラピカンテ　今日のロゼにはドルチェの方が合うけど・・・

そしてハードタイプはテストゥンアルバローロ　

バローロの絞りカスに漬けて熟成されてるので、とにかく香りが芳醇

ネッビオーロの絞りカスと一緒に食べると、滋味あふれる味わい

そして４種類目は、アルザスの鉄板ウォッシュチーズ！　“マンステール”　

このチーズはもぅ何度も食してますが…今日のは少し若かったので、マールで追熟する予定

飲みに行かない日は、少しでも気持ちが豊かになるよう・・・

買った物でもお皿に盛りつけてから食べるように心がけてます

さぁ！休みまで残り１日　明日もバリバリ仕事しますよぉ～

☆本日の夕食☆