昨日は、鴨川の床を堪能してきました
先斗町の禊川
さん
お箸で食べられるフランス懐石料理として有名なお店
晴天&爽やかな風が吹く天候に恵まれたうえに
たまたま他に予約が入らなかったとかで
女性6人で、床は貸し切り
この梅雨時期は、納涼床よりも室内の予約が多いそうです
まずはビールと共に、スモークサーモンやフランス産キノコを蜂蜜とヴィネガーで和えた前菜など
シャンパンと合わせて、賀茂ナスと海老とキャビアを赤パプリカのソースで
ムルソーとのマリアージュは、帆立とアスパラ
ビシソワーズのまわりには、コンソメジュレ
ビシソワーズ大好き！な私は、このＷスープに感動
今度、家でも作ってみよ(笑)
赤ワインに切り替えて
お口直しの後は
ローストビーフ・・・かなぁ～り美味しかったです
フロマージュは、フルムダンベールとブリドモー
エスプレッソと焼き菓子
ここで、お店の方からハードリカーのご提案
左から・・・ポート、カルヴァドス、マール、グラッパ、アルマニャック
私は、エリックロデスのシャンパーニュが大好きなので、迷わずロデズのマールをチョイス
昔ながらのクラシカルなフランス料理
といった感じで
人によっては好みが分かれるかもしれませんが
床日和&貸切状態だったのも相まって、どれをとっても最高でした
何より、スタッフさんの心使いが素晴らしかったです
いつも行けるような価格ではありませんが
今の蒸し暑い時期は、鴨川沿いの少し涼しい床で、美味しい料理とワインがオススメです