可愛い和菓子とケーキのお教室

hiromi's kawaii

wagashi&cake class

ひろみです。

インスタ随時更新中💕インスタ見てね

インスタ🆔→kanonn1018

ブログ更新が最近は

すっかりインスタの貼り付けばかりで

すみません(⌒-⌒; )

年明けから、イベント続きでおかげさまで

忙しくさせて頂いてる毎日です。

年明けから色んな場所に出かけ

ジャンルの違う様々な方に

お会いさせていただく機会が続き

これからのお教室の方向性なども考えたり

とにかく内容の濃ゆ〜い数ヶ月でした。

これからの未来を見据えて種まきの

数ヶ月でしたが、春に向けて、綺麗な花が咲いて

いつか美味しい実がなる日がくればいいな

と願ってます。

そんなこんなで、

お教室のレッスン日がなかなか

確保できず、気がつけばしばらく、

レッスン募集していなかったのですが、

4月より、

新しい和菓子のコース

Kawaii wagashi

beginners course

新規募集致します。

（旧和菓子コースはこれにて終了しますので、

もしコースで申し込みされていてレッスンの取りこぼしされてる方がいらっしゃいましたらご連絡ください）

今回の新コースは以前からご要望の有りました

練り切りのレッスンをコースにすることで

さらに分かりやすくまとめました。

1dayレッスンではお伝えしきれなかった

練りきり生地、アレンジ餡も実習方式で

じっくり学んで頂けます。

基本のテクニックやお道具の使い方を

基礎からしっかり学ぶことで

プロのように美しく仕上げるコツを惜しみなく

ギュッと詰め込んだ全3回のプチコースです。

私の今までの練り切りレッスンやシュガーアートで

得た経験から確実に言えることは、

難しい技法を

沢山知ってる事よりも

基本をしっかり身につける事が

作品の幅も美しさも広がる！

ということです。まずは基礎固めが大切💕

経験者の方も大歓迎！

ビギナーコース修了された方は

更に高度なテクニックを盛り込んだ中級コース・上級コースにお進み頂けます。（外郎や雪平生地や鋏や針もするからね〜。まずは焦らずじっくりと

）

コース受講お勧めポイント！

基本的なテクニックを基礎からしっかり学べるコース構成

練り切り作りが初心者の方でも可愛く美しく

作れるデザイン

練り切り餡から様々なアレンジ餡もご自宅で手軽に作れるレシピ

和菓子独特の道具の選び方や使い方をレッスンで毎回確認しながら身につける

たくさん作ることで、苦手ポイントをしっかりマスター

1日で全レッスン受講可能

各種イベントへの先行案内&予約有り

（コース内容）

★レッスン1

・うさぎ（白餡）

・桜（桜餡）

・菜の花（黄味餡）

基本のぼかし

茶巾絞り

花芯の作り方

三角棒を使った花形の基本

練り切り餡の作り方（白玉粉バージョン）

黄味餡の作り方

★レッスン2

・小鳥（抹茶餡）

・水仙（漉し餡）

・手毬（ミルク餡）

はりぼかし

もみあげの仕方

互い違いに柄を出す方法

こなし生地

飾り羊羹の作り方

抹茶餡の作り方

ミルク餡の作り方

★レッスン3

・七色（ラムレーズン餡）

・薔薇（杏餡）

・きんとん（白餡）（菓銘を各々でつける）

きんとん漉しの使い方

包みぼかし

菊模様のつけ方

匙切り

練り切り生地（餅粉バージョン）

杏餡の作り方

ラムレーズン餡の作り方

【受講料】

⚫︎ 20000円（税込）コース一括支払い

分割される場合は1回7000円

【時間】

10時～13時30分（お茶タイム含む）

【持ち物】

エプロン、手拭きタオル、お持ち帰り用のマチのある袋（毎回お一人様６個お持ち帰り）

【日程】第1期生

★レッスン1

・4月19日（金）

・5月14日（火）

・5月24日（金）

★レッスン2

・5月27日（月）

・5月24日（金）13時～

・5月31日（金）

・6月11日（火）

★レッスン3

・5月24日（金）15時～

・6月6日（木）

・6月7日（金）

・6月17日（月）

・7月9日（火）

★短期集中１日レッスン

・5月24日（金）10時～17時

7月以降もコース開講はございますので、日程が合わない日は第2期募集日程での振替が可能です。

★1日短期集中受講ご希望の方

・月・金・日でしたら受講可能。（日程は要相談）

★プライベートレッスンご希望の場合は

受講料＋5000円頂きます。

★ご希望の方には三角棒 1本1800円を販売します。

ご予約時にご希望でしたらお伝え下さい。

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最寄り駅はJR 甲子園口駅または阪急西宮北口駅です。

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皆様に快適にレッスンにご参加いただける様に

レッスンポリシーを設けさせて頂いてます。

ご予約の際はご一読下さい。

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皆様のお越しをお待ちしてます

最後迄お読み頂きありがとうございました

基礎からしっかり！和菓子（新）コースレッスン始まります！