「スフレチーズケーキ🧀」

シンプルだけど、なかなか奥深いケーキ。

皆さん、きっとお気に入りのチーズケーキがあるはず。

我が家のチーズケーキは

ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキを足して割った様な、しっかりクリーミーだけどベイクド程重くなく、スフレ程軽すぎない感じのチーズケーキ🧀

このレシピバランスがほんとに最高！

生地を作るまでは混ぜていくだけ〜の

とっても簡単なケーキなのですが…

とにかく焼き温度の調節が難しい‼️

我が家のオーブン

「石窯さん」は特にじわじわと焼くと

言う事が苦手らしく…

スフレ系のケーキに関しては相性が悪い、悪い(ｰｰ;)

とにかく下火が強い！

スフレチーズケーキの焼きの鉄則は

下火〈上火

先週何個焼いたか…まだ調整が必要なので

しばらく我が家のおやつはチーズケーキかな^^;

しばらくはオーブンと睨み合いが続きそう…

蜂蜜レモンスフレチーズケーキ

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【bean paste flower basic】

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