今日もお菓子の時間です可愛い和菓子とケーキのお教室
Hiromi's kawaii
wagashi&cake class
ひろみです。
バレンタインシーズン到来！
そして
インフルエンザシーズンも到来！
とうとう、娘のクラスも
学級閉鎖になってしまいました
今週からレッスンがスタートすると言うのに
なんと言うタイミングの悪さ…(ｰ ｰ;)
とは言え、インフルエンザに罹ったわけでは
無いので予定通りレッスンは開催しましので
ご心配なく
さて、先週今年初の
エス・コヤマのケーキレッスン
へ行ってきました(≧∀≦)
今月のケーキは
『Wチョコレート』
ブラウニーをベースに
チョコレートムースを組み合わせ
ラズベリージャムのアクセントが効いた
なかなかボリューム感のあるケーキです。
グラサージュが固まる前にカットした断面💕
グラサージュのトロ〜ンがたまらないっ(≧∀≦)
しっかり卵を立てて作るブラウニーなので、
ブラウニー自体は軽い口当たりで、
アメリカのブラウニーとは
また違った美味しさのある
コヤマらしい優しいブラウニーでした。
ブラウニーの上のチョコレートムースは卵黄の入る
重めのしっかりチョコレート感のあるムースで
ラズベリージャムとの相性が抜群！
私は個人的にチョコレートとラズベリー
の組み合わせが大好きなので❤❤❤
チョコレートもナッツ系のものより
ベリー系のチョコレートを選ぶ事が多いです。
お菓子を作る時は作るお菓子によって
チョコレートを変えるのですが、
今回は使用したのはラズベリーとの相性がいい
ヴェローナのマンジャリ
フランボワーズのような華やかな酸味のある
チョコレートです。
cottaや富澤商店でも手に入ります。
こだわり出したらキリがない底なし沼のようです^^;
今年の初級新クラスには、
当教室の生徒様も数人いらっしゃって、
この日はイギリス🇬🇧から帰国されたばかりの生徒様とペアを組ませて頂いたのでレッスン中
最新のイギリススイーツ情報を沢山教えて頂きました💕
今、イギリスの子供達の間で人気なのが
🦄🦄ユニコーンケーキ🦄🦄
ユニコーンが断トツ１位だそうです。
街にはユニコーンケーキが至る所で
売っているそうですが、
イギリスママさんは誕生日ケーキは
手作り派も多いらしく
手作り派の為にユニコーンの角と耳のキッドが
沢山売っていたそうです。
WILTONイギリスの単発クラスでは
こんなユニコーンのデコレーションレッスン
もあるそうで…
独自にレッスンしても楽しそうかな〜
我が家の長女も最近ユニコーン🦄ブームで、
今年の誕生日ケーキはユニコーンかな〜なんて
考えてたので、ブリティッシュガールと一緒で
びっくりしました
そして、いかにもザ！海外のケーキって感じの
原色ケーキがレシピ本に載ってたりします。
海外のお話しはとてもとても興味深く楽しいです^^
イギリス🇬🇧🇬🇧行ってみたいなぁ〜
ショコラバナーヌ
2月のケーキレッスンは昨年末
大好評でした
ショコラバナーヌ！を再レッスンします！
バレンタインに向けて
基本のココアジェノワーズと生チョコクリーム
をマスターしましょう🍫
皆様のお越しをお待ちしてます
ご予約・お問い合わせはこちらまで→★
ご予約の際はメールアドレスと電話番号のご記入をお願いします。
ご予約フォームのメッセージ欄に以下をご記入下さい。
⚫︎複数の場合は全員のお名前とメールアドレス及び電話番号
⚫︎当日の交通手段
⚫︎自宅駐車場利用をご希望されるか？
ご予約確定致しましたら、自宅教室の詳しい場所をご連絡いたします。
最寄り駅はJR 甲子園口駅または阪急西宮北口駅です。
メールを頂いてから、48時間以内にご
返信を致しますが、万が一返信のない場合は迷惑メールフォルダーに入っている可能性がありますのでご確認下さい。
皆様に快適にレッスンにご参加いただける様に
レッスンポリシーを設けさせて頂いてます。
ご予約の際はご一読下さい。
皆様のお越しをお待ちしてます
最後迄お読み頂きありがとうございました