一番好きな和食は何？
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東京都台東区東上野に事務局を置く
一般社団法人・和食文化国民会議
（略称：和食会議）が制定。
日付は「いい（11）に（2）ほんしょ（4）く」（いい日本食）
と読む語呂合わせから。
五穀豊穣、実りのシーズンを迎え、
和食の食彩が豊かなこの時期において、
毎年、日本食文化について見直し、
「和食」文化の保護・継承の大切さを考える日とするのが目的。
記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。
和食文化国民会議
（The Washoku Association of Japan、英文略称：Washoku Japan）
は、日本の食にかかわる生産者や
企業、団体、地方自治体、郷土料理保存会、食育団体など
多数の会員で構成される。
「和食」は、2013年（平成25年）に
ユネスコ無形文化遺産
に「和食 －日本の伝統的な食文化－」
として登録された。
「和食」には、食品本来の味を利用し、
旬などの季節感を大切にする特徴がある。
また、魚・野菜・食用野草など地域の食材
を使った自然を尊ぶ心との結びつきは、
天然資源の持続可能な利用にも通じる。
4日前に、都心の六本木に遅くまで連日の仕事があって、往復時間がかかるから、
ホテルステイ（素泊まり）した時、
ブログを書いてる方から知ったから、初めて入って
やっと食べられた「松屋」の和食の朝食！
ライスは少な目にしてもらって、
どうということないけど、この和食が、
やたらと美味しく、愛すべきと思えました。
松屋って、男性ばかりの店と思っていたら、
この日は女性もいました。
(お米も良い米を使ってるようだ）
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