何かイベントがあるたびに作るこのローストビーフ
漬け込む時間が最低3時間あれば
調理時間は本当にちょっとだけっ
作ってみれば あまりの簡単さに
それからローストビーフをお店で買うことは
必要なくなります
そして美味しいし
失敗がない
お料理上手に思われること間違いなしwww
【 材料 】
牛もも肉 350g(3人分くらい)
たまねぎ 半玉(千切りにする)
あればレモン 1/5個
タコ糸 60cm分くらい
サラダ油 小さじ1
【 肉を漬けるだれ 】
しょうゆ 大さじ2.5
酒 大さじ1
チューブ式にんにく 5cmくらい分
あればレモン(なければレモン汁) 1/5個分
たまねぎ 半玉はここに使う
塩・こしょう
【 食べるときにつけるたれ 】
和風ゴマしょうゆドレッシング お好みの量で
オリーブオイル 少々を入れる
【 作り方 】
①牛肉は味がしみ込みやすいように
あちことをフォークでザクザク刺しておく(いっぱい刺していい)
②左手にビニールをかぶせてから(右利きの場合)
肉の表面に、塩・こしょうをふりかけ・チューブ式にんにくを塗り
ビニールをかぶせた手で肉にもみこむ
③肉にタコ糸を巻く オーブンを200度に温め始める
④ビニールを2重にして中くらいのボールに乗せ
漬けだれの材料を入れる(たまねぎの半分の量をまな板に残しておく)
⑤フライパンにサラダ油を中火で熱し、
肉の全体に焦げ目をつける(焦げ目をつけるだけ)
⑥オーブン皿にクッキングシートを乗せて、200度で8分
⑦取り出した肉を④で作ったビニールに肉を入れ、
この上に、残しておいたたまねぎを乗せ
少しきつめに口をしばって、漬けだれが肉中にくっつくようにして
冷蔵庫へ、最低3時間 理想は半日入れておく
⑧現在冷蔵庫に入った状態なので ここからは画像は後程upしますね
出来るだけ薄く切り、綺麗に飾り付けをして【食べるときにつけるたれ】をつけて
召し上がれ