ご無沙汰しております❗️
すっかり更新しないままに、東京は梅雨明けし、真夏日が続いています。
さすがにこの暑さの中、娘を畑には連れて行けず、夫だけで畑仕事をしてくれている池田ファーム。
自分が行かないとついついブログを書く手も止まります（言い訳）。
真夏になり、池田ファームの収穫も本格的になってきました。
しばらくは、畑の恵みを中心にお届けしていきたいと思います。
今夏の大収穫はなんといってもキュウリ。
過去の学びから、少しずつタイミングをずらして植えたので長くに渡って沢山のキュウリが採れました。
よく作るのがこれ。
キュウリのきゅーちゃん漬け❗️
一度にキュウリ5、6本消費できるので大量収穫のあとにはもってこいです。
すでに３回程つくっており、この夏は冷蔵庫に常にきゅーちゃんがスタンバイ（笑）
あとはピクルスにしたり、炒め物にしたり、シンプルにもろきゅうで食べたり。
私は普段あまりキュウリを買わないので、使いこなせるかなぁ〜という感じでしたが、あると何かと使えて便利な野菜でした。