お茶会しました
昨日は所属する淡交会高岡青年部のお茶会が開催されました
お茶会の銘は「はじめてのお茶会」で子どもから大人まで初めてお茶会に参加する人にでも気軽でわかりやすいお茶会を目指しました
いすに腰掛けてお手前をする立礼席で、棚は会員の方が作ったもので柱がもみじやいちょうの葉が浮き出る灯篭になってます なかなかキレイな棚です
棚の銘を和明棚と部長が名づけました。 和やかに灯りをともすとの意味を込めました。
釜の湯を沸かす熱源はＩＨを使ってます。
釜にＩＨが使えるなんて時代の流れを感じます 底が平らの釜がＩＨで使えるようです。
釜にＩＨが使えるなんて時代の流れを感じます 底が平らの釜がＩＨで使えるようです。
お菓子はうちのお店のお菓子で銘は「木枯らし1号」晩秋の山をイメージしたきんとん製です
中は栗あんです
当日は天気もよく、当日券もたくさん売れて参加者は550人と盛況でした(＾＾)
この茶会をきっかけにお茶に興味を持ってくれる人がいたらうれしいです。
紅玉りんごが届きました
青森産の紅玉りんごが届きました
紅玉りんごは身が硬く酸味もあるので煮崩れしにくくお菓子の材料に適しています
皮をむいてりんごのあんを作ります
りんごと砂糖、レモン果汁を銅鍋に入れ、数時間置いてから煮てプレザーブを作ります
白あんを混ぜてりんごのあんを作ります
このあんを蒸しカステラの生地にはさんで「ふわふわ」というお菓子の出来上がりです
酸味のきいた美味しいお菓子ですよ(＾＾)
グルメ博に行ってきました
11月2,3,4日に富山のテクノホールで行われている全国グルメ博に行ってきました
入場料400円払って中に入るとすごい人の多さです
まずはお目当ての親子丼の列に並びました
東京・神田の鳥つね自然洞の上親子丼1365円です
親子丼は好きでたまに自分で作ったりしてるので 実演をじっくり見て技を盗もうとしました(＾＾)
職人さんがムダな動きがなく丁寧に２食ずつ作り上げていました
割り下に鶏肉を入れ次に卵３個を軽く混ぜて流しいれ蓋をして半熟状でご飯に乗せます
並ぶこと約45分、やっと食べれます ＼(^O^)／ご飯も卵も醤油、みりん こだわりの素材を使っていてふんわりした美味しい親子丼です！
他にも美味しそうなデザートを買いました
このイベントは４日までやっています