梅ジュース仕込みました

うちの庭の稲積梅を使って梅ジュースを仕込みました。

昨年までは青梅を使ってジュースにしてたけど　今年は少し赤っぽくなるまで熟した梅で作ってみようと収穫を遅らせました。

青梅のものに比べてまろやかな味になるとのことです。

配合は梅２キロ、ザラメ糖２キロ　酢を少々です。

一ヶ月くらいで出来上がります。

梅ジュースはうちのお店で売る　梅のゼリーに使います。

まろやかってどんなんやろ？（＾ ＾）　楽しみです♪