祝い菓子
今日はお茶の先生が家元から名誉師範の称号を拝領したお祝いの茶事に行ってきました
この称号をいただくことは茶人にとっては天皇陛下から勲章をいただくのと同じ位の価値があります
お祝いの茶事での主菓子の注文をもらいました
長寿を祝うようなお菓子で牛皮の餅を使ったものをという注文でした
作ったのは銘は「共白髪」で共に白髪になるまでという長寿を祝ったお菓子です
白小豆餡を牛皮の餅で包み、じょうよ芋を使ったじょうよ練りきりを小田巻を使って細長く通して乗せました
美味しいとみなさんに好評でした(＾＾) 一個160円でお店にもおいてあります