亥の子餅作りました

11月はお茶の世界では炉開きの時期でお菓子は亥の子餅が使われることが多いです。

お茶の先生より注文をいただき　亥の子餅を作りました

中餡はこしあんと粒あんを混ぜたあんで　皮は牛皮の餅に粒あんを入れて練り上げ　亥の子の斑点の模様を出しました

猪は子どもをたくさん産むことから　亥の子餅は子孫繁栄の願いを持ったお菓子でもあります。