かしわ餅作りました

五月の節句のかしわ餅を作りました

うちの店ではこしあん、粒あん、白味噌あんの三種のかしわ餅を作ってます

まずは白味噌あんのかしわ餅です

富山県産のこしひかりを使った団子生地をめん棒で小判型に伸ばし、あんを二つ折りにした生地ではさみます

粒あんはヨモギを混ぜた団子生地ではさみます

出来上がりはこんなです

歯ごたえも弾力があって美味しいですよ(＾＾)