お菓子作りです

今日は　梅便りというお菓子を作ってました
梅便りというのは　大きなシロップ漬けの梅を桃山生地で包み、洋酒で香り付けした焼き菓子です

梅の実を白あんで包み、桃山生地（あん、卵、小麦粉、バター、蜂蜜、膨張剤をこねたもの）でさらに包みます。

それを布で茶巾絞りにして　かわいらしい形に仕上げ、オーブンで焼きます、

いい色に焼き上がりました

焼きあがったのをすぐにブランデーに漬けて香り付けをします

こうして梅便りの出来上がりです
ブランデーと焼き物のいい香りが漂ってますよ

　　　　　梅便りはホームページで紹介しています　　
　　　　　　　　　　http://kintsuba.com/item.html　　です