寒かったけどここの冷麺最高に美味しかった
スープも麺も新大久保で一番美味しいと思う
スープは溶けても水っぽくならないように
シャキシャキに凍らせて、
麺はさつまいも粉を
注文を受けてからこねて作ってるんですって
麺は極細だけど、
さつまいも粉なんで、歯では噛みちぎれないから
ハサミを入れるって定員さんが
冷麺と炭火焼き豚肉がセットで
1200円弱だったかな
これまた自家製手作り餃子も美味しかった
これは僕だけの秘密なんですが、
結構な数の新大久保のお店では
新大久保のスーパーで買ってきた
冷凍食品の餃子を出してるんです
言っちゃった
美味しいからいいんだけど
今度はビビン冷麺を
食べに行って来たいと思います
社長の奥さまかな
笑顔も接客も素敵で
とても楽しいランチになりました
ご馳走さまでした