キャベツ料理 レシピキャベツの中華スープ

＜材料＞
キャベツ　　　3枚
卵　　　　　　1個
ごま油　　　　小さじ1
中華味　　　　大さじ1/2
水　　　　　　2カップ
塩コショウ　　少々

＜作り方＞
キャベツはざく切りにする。小鍋にごま油を熱しキャベツを炒め、水・中華味を加えて沸騰させる。

塩コショウで味を整えて最後にとき卵を回しかけて完成。
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鶏胸肉の大根おろし煮

＜材料＞

鶏胸肉　　　　1枚
大根おろし　　10cm分
酒　　　　　　大さじ1
こしょう　　　少々
醤油・みりん　各大さじ2
砂糖　　　　　小さじ2
水　　　　　　200cc

＜作り方＞

① 鶏胸肉を一口大に切って酒、こしょうをもみこんでおく。

② フライパンに油を熱し、①を焼き醤油・みりん、砂糖、水を入れて沸騰さす。

③ ②に大根おろしを加え少し煮込んで完成。
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厚揚げ レシピ 簡単厚揚げとにらの卵とじ

＜材料＞
ご飯　 2人分
厚揚げ　　 1枚
ニラ　　　 1把
おろし生姜　1かけ分
卵　　　　　2個
めんつゆ（薄めたもの）　1カップ
ごま油　　　少々
砂糖　　　　少々

＜作り方＞

① 厚揚げは縦半分に切り横1cm幅に切る。ニラは5cmに切る。

② フライパンにめんつゆ・おろし生姜・●を入れて煮立て、厚揚げを加えて2分ほど煮る。

③ にらを加えてしんなりしたらとき卵を回しいれる。

④ 半熟状態になったらご飯を盛った丼にのせ完成
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