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福岡 西新 漢方相談 馬場薬局 の内田です。
鏡開き
の翌日、スタッフの島田さんが ぜんざい⁉を作ってきてくれました
今回の ぜんざい は、
小豆と豆乳、黒ゴマ、モチ麦を合わせ、てんさい糖で甘みをつけた 
ぜんざいです
そしてお餅は、イモとお餅を蒸して つき直し、
キナコが無かったので、
白ごま と てんさい糖 と 塩を少々をまぶした お餅
手間がかかっています
イモとお餅を混ぜてついたお餅は
西郷隆盛も食べたかもしれないという鹿児島の郷土料理「ねったぼ」っていうそうです
お汁が、スムージーのように見えます
甘さ控えめで、やさしい味
普通のぜんざいとは一味違って美味しかったです。
(^人^)
そして、ぜんざいのお供に？
レバーに片栗粉をまぶして揚げ、
ケチャップと酢とてんさい糖を合わせて味付けた一品
栄養士の島田さん曰く、
「レバー嫌いの子でも美味しく食べれる幼稚園の定番メニュー」
だとか！
そんな小さい子がレバー食べれるのか？
∑ヾ(￣0￣;ﾉ
わたくしは、大人になるまで若干苦手でした
今は大好きですが
うちの子（小学校4年生）もレバーは食べれません
(￣_￣ i)
ま～ 何はともあれ、このレバーとっても美味しかったです
今回も薬膳的な考察を島田さんにお願いしましたが、
「今回は薬膳ではありませんということでした。」
残念。
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