新じゃがのポテトサラダ

白ワインが飲みたくなるような、
新じゃがのポテトサラダ作ってみましたー。




《材料(4人分)》

・新じゃが:5個
・ツナ缶:1缶
・ブラックオリーブ:適量
＊ 種抜きで、スライスしているものを使用すると便利です。

★マヨネーズ:大さじ1
★酢:大さじ2
★レモン汁:大さじ1
★オリーブオイル:大さじ1
★粒マスタード:小さじ1
★はちみつ:小さじ1
★塩&胡椒:少々


《作り方》

①じゃがいもを2センチ角に切り、お鍋に入れる。水はじゃがいもが隠れるまで入れ、中火にかける。
②★を全てボウルに入れ、混ぜておく。
③じゃかいもに火が通ったらお湯を捨て、ボウルの中に熱いまま入れ、手早く混ぜ合わせる。
④粗熱が取れたら、ツナとオリーブを入れて、混ぜ合わせる。

ホワイトデー♪

昨日、会社の方々から、美味しいマカロンと可愛いラスクいただきましたー。

タコライス♪

初めて、『タコライス』作ってみましたー。
意外と簡単に作れるものです。

《材料(2人分)》

・牛豚合挽き肉：150㌘
・玉ねぎ：1/2個
・ニンニク：1片
・トマト：1個
・レタス：1/2個
・卵：2個
・白飯：2膳
・とろけるチーズ：適量
・★ケチャップ：大さじ2
・★オイスターソース：大さじ1
・★スイートチリソース：大さじ2
・塩&胡椒：少々
・ナツメグパウダー：少々
・サラダ油：適量

《作り方》

①ニンニクと玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油をひいた熱したフライパンで炒めます。
②玉ねぎが透き通ってきたら、合挽き肉を入れ、ナツメグパウダーを振りかけて、火が通るまで炒めます。
③合挽き肉に完全に火が通ったら、★がついた調味料を全て入れて絡め、塩&胡椒で味を整えます。
④白飯の上にとろけるチーズをのせ、レンジで30秒温めます。
⑤目玉焼きを焼き、トマトはサイコロ状に、レタスは細切りにします。
⑥白飯の上に、絡めた合挽き肉とトマトとレタスと目玉焼きをのせれば、完成です。

春よ、来い。

桜を使った商品が店頭に並び始めましたね！
春が１日でも早く来ますように…。

ハワイのお土産！

ハワイのお土産を貰うと、猛烈にハワイに行きたくなりますね！

春野菜のオイル蒸し

まだまだ、寒いですが、
スーパーには春野菜がいっぱい並んでいますね。

今日は『春野菜のオイル蒸し』を作ってみました。


《材料(２人分)》

・ブロッコリー：1/2房
・芽キャベツ：6個
・スナックエンドウ：6房
・ブロッコリー：1/2房
・カブ：2個
・パンチェッタ：適量
・オリーブオイル：大さじ3
・塩&胡椒：少々

《作り方》

①材料を全て切ります。
②お鍋に大さじ２を入れ、野菜とパンチェッタを入れ、塩&胡椒をし、残りのオリーブオイルをかけたら、蓋をします。
③最初は中火で、「パチパチ」と音がしてきたら、弱火にして10～15分火にかけたら、完成です。

羽根つき『たい焼き』

会社の後輩がおやつに買ってきてくれました。
『神田達磨』の羽根つき「たい焼き」 ♪

沖縄のお土産

同僚から貰った、
沖縄のお土産『ぬちまーす(命の塩)』
大事に使います。

おウチで定食

おウチで定食つくってみました。
冬のブリは脂がのっていて、美味しいですね。