受けていた都市の一つですが
その恩恵の代わりに
失った物は大きいと思います
インバウンドとは
簡単に言えば
海外からの訪問者
特に多い
中国、韓国ですよね
特に京都の台所
錦市場ほど
がっかりする場所はありません
近年、錦市場も京都の地の
経営者も代わり
いい意味でも悪い意味でも
京都プライドがなくなりました
お馴染みさんしか相手しない
嫌なプライドの一つですが
懐かしい
金儲けの為に
文化もプライドも捨ててしまう
立ち食い用の串刺し物
完全に立ち食い横丁に
錦市場は、京都の料亭を
相手に商売をメインでした
そんな食材を見るのも
楽しかったです
昔を知っている京都人だから
元の錦市場に戻って欲しい
ですね。
コロナウィルスで
中国、韓国渡航禁止
売上げがた減りで大変ですが
インバウンドに影響されない
ビジネスモデルを考えて
可能で有れば
京都らしさ
昔の錦市場に戻って欲しいです