拉麺記録。 -21ページ目

拉麺記録。

週に1度行くラーメンを楽しみに毎日を過ごす
団塊世代Jr.の拉麺記録です。
最近食べたのから、3年前に食べたものまで、
少しずつ更新していく予定でアリマス。
単なる記録ですが、見ていってください。


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神楽そば(醤油味)
1080円

<汁>
透明度高く濃い赤褐色でピカピカと鶏油が光を放つ醤油
魚の香りがパッと口の中に広がり、グッと醤油が押し上げてくる
動物系スープがまとめる中、野菜の甘みがゆったりと広がる

<麺>
プリプリ噛み応えのちょいちぢれ角細麺
麺自体の香りがよく、スープの絡みもよい

<具>
窯焼きチャーシュー
(しっとりとしていて口の中に醤油の香ばしい香りが広がる)
真空調理チャーシュー
(ムチムチで噛むたびにジューシーな肉汁と優しい塩気が口の中に広がる)
半熟味玉
(塩味薄め、黄身全体がオレンジ色で白身も柔らかい)
肉ワンタン
(茹で加減固めで噛み応えあり)
焼き海苔
きざみ青ネギ

<店名>
自然派ラーメン 神楽
しぜんはらーめん かぐら

<備考>
チャーシュー飯 300円 平日限定
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細かく刻んだ窯焼きチャーシューがふんだんに使ってあって絶品

<支払い金額>
1380円