著者:能戸忠夫
発売元:山と渓谷社
ものすごい本です。
ファーブルとシーボルトと南方熊楠がいっしょになっちゃった感じです。
内容は最近流行の野菜の便利帳っぽいですけれど、その本にはなかった歴史的深みがあります。
料理のレパートリーが増えるというより、野菜についての知識が増えるということですな。
ちなみに食べ物植物記にはわかめも入っております。
タイトル:たべもの植物記
著者:能戸忠夫
発売元:山と渓谷社
おすすめ度:☆☆☆☆(すげ)
発売元:山と渓谷社
ものすごい本です。
ファーブルとシーボルトと南方熊楠がいっしょになっちゃった感じです。
内容は最近流行の野菜の便利帳っぽいですけれど、その本にはなかった歴史的深みがあります。
料理のレパートリーが増えるというより、野菜についての知識が増えるということですな。
ちなみに食べ物植物記にはわかめも入っております。
- たべもの植物記/能戸 忠夫
- ¥1,995
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タイトル:たべもの植物記
著者:能戸忠夫
発売元:山と渓谷社
おすすめ度:☆☆☆☆(すげ)