もともと家で毎年大量に

梅干し作るんです

結構塩味が強いやつを

それが梅干しだと思って育ちました




カツオ梅に出会い


その美味しさに気づき

めちゃくちゃハマりました

(妊娠中特に)


近年減塩ブームにのっかり

塩を抑えた梅干しを作り始め


また

家の梅干しに帰ってきました😂


漬けるようの梅って買うと

意外と高いことに気づき毎年山口の親戚から

何十キロ単位で送られてくる我が家は

すごいことなんだと大人になってから

気づきました


ちなみに

無心で、つまようじを使ってヘタを取る作業

大好きです 



 

 

 

 

 

 

 

梅干はしょっぱい派・甘い派

 

Amebaグルメ部