秋田での夕食。秋田はなかなか行く機会ないので、せっかくなので食べログで高評価のこの店に。 当日の昼に予約しましたが席確保できました。 お店はカウンターメインのお店で一品一品こだわりの料理がでてきます。 特に料理長が自ら飼育しているという比内地鳥の塩焼きは絶品でした。 前日に東京でも美味しいといわれている焼鳥屋で比内地鳥食べましたが全然味が違いました。 お刺身ででた鯖も今まで食べた鯖の刺身で一番かも。 秋田なのにここは東京の料亭？と思うくらい洗練された味でした。それに加えて秋田の豊富な食材で料理するので満足しないわけないですよね。 料理長が東京で修行していたということで店の名前聞いてみたらなんとご近所の店じゃないですか！ なかなか楽しい秋田の夜でした。