母は抗がん剤の投与、もしくは服用が終わってから
副作用が出るタイプのようだった
実際、シスプラチン＋TS-1を３週間続けている間は
ほとんど副作用は出なかったのに
終わった後で
ひどい下痢と食欲不振（何も口にできない日も２日間ほどあった）
そして味覚障害（砂を食べている感じだという）
に見舞われた
そんな食欲不振時でも唯一口にできたのが
野菜のポタージュスープだった
入院しているおかげで
食事療法が継続できないのが悩みだったのもあり
これは福音であった
ミキサーがあれば作り方はいたって簡単
１．スープにしたい野菜を煮えやすい大きさに切り
２．鍋に入れてひたひたの水を加え
３．コンソメや和風ダシなどのスープの素を適当に加える
４．そのまま柔らかくなるまで煮る
５．煮えたらミキサーにかける
６．鍋に戻し、必要に応じて牛乳や豆乳などを使って濃度を調整
（生クリームなど使わなくても十分にこれだけで美味しい）
にんじん、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー
ベータカロチンやビタミンＣが含まれる
がんにいいと言われている野菜は大体おいしいポタージュスープになる
それから
タマネギを必ず1/2個加えると、味がまろやかになる
これをせっせと作り病院に運んだが
期待を裏切らず「おいしい」と完食することができたのである
抗がん剤で食欲がなくなってしまった方には
ぜひ一度トライしてみていただきたいなと思う