宴会

前菜

煮穴子寿司、卵焼き、煮ホタテ、牛蒡と人参の牛肉巻き

トウモロコシのすり流し、冷製茶碗蒸し仕立て

名前も小洒落ていますが味もなかなかです…

海老すり身クルトン揚げのチリソース、トウモロコシのかき揚げ添え

黒酢の酢豚

茄子と挽き肉のピリ辛炒め煮(麻婆茄子)浜名湖産鱸の唐揚げとサクサクお焦げ添え

今夜は久しぶりに宴会がありました。お客様の笑い声と程良い緊張感、長い長いトンネルの出口が少し見えた気がしました。

明日も希望に向かって頑張ります。

最後まで読んで頂きありがとうございました。