タイトルがバイオレンスになりましたが(*^^*)w
僕の本音でもあります。爆
いま『電源』や『Wi-Fi』が全くないカフェを見つける方が難しいのですが。。。
今でもそういったカフェはあります。
コーヒーが特段おいしくて、こだわりを持っている老舗の喫茶店とか、オーガニックを売りにしたカフェとか
そういうブランディングできているカフェは別ですが、
個人店や、小さなチェーン店で、オーナーさんや店長さんが
『売上が伸びない。客が来ない』と嘆いているんじゃないかと、ふと推測してこのブログを書いてます！！！
カフェ経営なんて僕たちには関係ないね。。。と思ったアナタ！！！！
いまから話す内容は、【時代の流れを読む】、【先を読む】といった重要なことが書かれてます！！！
そもそもカフェは何が売りでしょうか？
そうです。
空間です。
ドリンクが飲める休める空間や、快適（居心地）を提供しています。
まず、居心地の悪いカフェは僕からしたら言語道断です。
ステーキの立ち食いが流行る（いきなりステーキ）ように
いきなりコーヒーは到底流行りそうにありません。笑
何故なら、カフェは
【ゆっくりする】
【打ち合わせや商談】
【勉強や仕事】
を、目的とした人がほとんどだからです。
今や本当にコーヒーが好きでカフェや喫茶店に行く人は少なくなってきています。
何故なら美味しいコーヒーは家でも飲めるし、こだわりのある人は自分で淹れたがるからです。
つまり、
【電源】も【Wi-Fi】も
いまカフェでPCやiPhone片手に仕事をしたり、打ち合わせをする人たちにとってライフラインとなるのものです！
それがドリンクを飲めながらできるのであれば、毎度来店してしまうのは当然。
それの代表がスタバだと思ってます。
スタバドリンクのファンが何かのネガティヴなニュースで、
スタバ嫌いになっても
スタバに人は残ります。
それは、ドリンクはどうこうより、快適な職場（スタバ）で仕事をする人がいるからです。
カフェの店員さんではなく、ノマドワーカーや、僕らのような場所を選ばす仕事ができる人たちの話です。
そしていま、働く場所を選ばない人、カフェ必須の人たちが増えています。
ルノアールというカフェを知ってますか？
東京のチェーン喫茶店です。
ぜひ、面白い場所なので行ってほしいのですが、
電源やWi-Fi完備はもちろん、
禁煙と喫煙を分けています。
ルノアールはかなりの売上を上げてるカフェだと僕は思ってます。
何故なら、僕もよく利用するのですが、土日は基本的に待ちます。
平日でも席は半分以上埋まっていて
ビジネスマンやPCを開いたお兄ちゃんがたくさんいますw
ルノアールで
「稼げる案件みーつけた！！」と
大きな声で叫んでみてください
すぐに振り向いた人はビジネスをしているので8割が振り向くでしょう←いや叫んだらみんな振り向くやろ爆
まあ、それくらいルノアールはビジネスマン御用達ということです。
で？
電源やWi-Fiのないカフェの文句を言いたいの？
僕が言いたいのは
これから価値観がどんどん変わっていくということ。
２０年前なら
電源を客に貸すなんてあまり良くは思わなかったでしょう。
ましてWi-Fiなんて無い時代です。
コーヒー１杯で、長居されたら客数も単価もさがると懸念するでしょう。
そんな考えだから客が来ないんです(*^^*)w
僕なら必ずどちらかは完備します。
ぜひ、うちで仕事をしてください、と
ノマドワーカーやPCで作業する人にわざと来てもらいます。
何故なら、
その人たちが【広告塔】となり、
【常連客】となるからです。
話を変えればテレビもそうです。
価値観が変わり始めてます。
いまだにテレビだけが閲覧する娯楽だと思ってる方は
非常にヤヴァイですwwwww
もはや、YouTube、ニコ動、showroom、Amazonプライム、AbemaTV、、、
上げたらキリのないほど、動画やLive配信で
個人や企業が制作した番組が閲覧できるわけです。
地上波が面白くなくなっていく昨今
テレビ離れした若者は
どこにいくのでしょうか？
それを先読みした人が
こういったコンテンツを作り上げているわけです。
あなたの仕事
あなたの事業
あなたが店長やオーナーなら
過去の価値観やノウハウで
いつまでも「大丈夫」と思っていては危ないかもしれません。
知ってますか？
今や、美容院でさえネット集客が必須です。
ホットペッパービューティー掲載する美容院は腐るほどあります。
個人に頼んで集客をしてもらったり、
自分でコピーライティングを学んで集客したりしている店長さんもいます。
どんどん価値観は変わります。
あなたは【捨てる勇気】を持ってますか？
過去の価値観や常識を
簡単に【捨てられる人】が
今後、生き残る人だと思っています(*^^*)
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たった１年で年収を１５倍にした男は、、、そのとき何を見てきたのか。。。
I.D. @xdp6080p