普天間を歩いていると画像の三角食堂を見つけた。
文字通り、道路が三角状に交差する頂点に位置し、敷地が三角形だ。
残念ながら日曜日でお店が休みだったため中には入れなかったが、
店の前にはカラー写真つきのメニューが張り出されていた。
その中で気になったのが「おかず」だ。
沖縄の食堂の「おかず」の内容については沖縄七不思議のひとつだが、
この店では「玉子焼きと野菜炒めを三角食堂ではおかずといいます。」と
親切に書き出してある。
そして、その右を見ると「トーフチャンプルー」のところに
「おかずより気持ちの分豆腐が多いチャンプルーです。」とある。
こう書かれていると二つのメニューを同時に頼んで見比べてみたい気がする。
きっと一遍に作って、盛り付けの時に豆腐をより分けるのだろう。