約１週間ぶりの更新でございます。
GWは楽しまれましたか??
私は相変わらずわちゃわちゃしておりました。
骨折った人がいたり（母）
中耳炎になった人がいたり（私）( *´艸｀)
とりあえず今は元気です。
てな事で
やっとこさ
へいっ!!
味噌作り
カムバック!!!!ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ
…とか言って
自分でどこまで更新したのか
忘れるってゆ～ね…(´∀｀；A
タイトルの丸番号も
忘れてたよねっ(oﾟ∀`o)ｱﾋｬｯ━♪
頑張れ私っ!!!!
とりあえず
これまでのおさらいをば…
お茶を濁しているワケでは断じてない!!!!
①米を水に浸けてふやかす（二晩）
②ふやかした米を炊く
③②の米を冷まして麹菌を撒いて揉む
④揉んだ米を樽に入れて寝かす（一晩）
⑤ある程度麹菌が米全体に回ったら、平らなところに広げて、更に寝かす（一晩）
⑥⑤と同時に豆を水に浸けてふやかす（一晩）
⑦翌朝、豆を炊く
⑧炊いた豆を冷まして、ドーピング粉を付けてまるける
⑨まるけた豆を寝かせる
ぬお!!!!
思い出した!!!!!!
では再開。
前回（多分）書いて無かったと思うのですが
このまるけた豆の事を
味噌玉（みそだま）
と言うそうですょ。
豆だけに
豆知し…
((( ﾟдﾟ ;)))
失礼しました。
で、この味噌玉をくっつかないように並べて
寝かせておきます。
一晩経つと
更に美白化。
超巨大繭玉みたぃな。
コイツをポロポロと手でほぐしていきます。
ぅん。動き、結構速い。
全部の味噌玉をほぐしたら
カルデラ的な
中央がくぼんだ山を作って
カルデラの噴火口的なトコロに
麹を乗せて広げます。
麹を広げたまん中に
塩を投入～。
更にその上に
豆を炊いた時の水を
ドチャっ
とかけます。
ドチャっ
で、コイツを混ぜ混ぜします。
この混ぜ混ぜが
結構乱暴。。
混ぜる まぜまぜ
↓
塗り固める ぬりぬり
↓
丸める まるまる
↓
投げる
((( ；ﾟДﾟ)))
そう。
何故か投げるそぅ。。
お婆に聞いたトコロ
空気を抜く為とかでもなく
投げる理由は不明らしぃ。。
昔の女達の憂さ晴らしだったのね。。( ´,_ゝ`)
なんて感傷に浸ったり浸らなかったりしながら
いざ!!作業!!!!
混ぜる混ぜる～♪
あ、正面が骨折前の母デス。
自分の前にぬりぬり～♪
各自山を作るっ!!
山を崩してまるける まるける～♪
ハイっ!!
投げつけた後!!!!
さすがに投げつける場面は
激写出来ず!!!!
女達の醜い争いが。。。。(llﾟ艸ﾟll)
な～んて事は無かったですが～(´∀｀；A
いかんせん
この作業をしながらとかね。。
手ぇ味噌だらけ
すなわち
スマホ味噌だらけ
ですわ。
スマホの味噌漬け
のいっちょ出来上がりですわ((*´∀｀*))
最後にウェッティーでスマホ拭いて
洗った味噌作り用樽の横で
干しちゃいましたよね( *´艸｀)
あぁああぁああぁぁぁ。。
残念。。
本日はここまでだそぅですょ。。(；´ω｀)ﾁｰﾝ
毎度(´・ω・)ｽﾏｿ
次回!!!!
次回こそ最終回!!!!!!
もぅちょっとだ!!!!!!
もぅちょっと、行程を忘れつつあるけど!!!!!!
ヾ(*ΦωΦ)ﾉ ﾋｬｯﾎｩ
頑張って思い出します!!!!!!
忘れないうちに
頑張って更新しますね～(´∀｀；A
本日も駄文をお読みいただき
誠にありがとうございましたヾ(*´▽｀*)ﾉ
皆様も
体調と怪我には
くれぐれも
くれぐれも
お気をつけ下さいませ( *´艸｀)
でゎ|ﾟ∀ﾟ)ﾉ)))) ﾊﾞﾊﾞｰｨ |)≡ｻｯ