朝食の後にはひきたてのコーヒー
様の好みはさっぱり系
の好みはしっかり系
これ結婚してからの日課
朝食なしのかなり早い出発以外
毎朝のこと
今使っているのはカリタのナイスカットミル？というマシーンらしい(表現古いか)
焙煎した豆を入れて中引きに
注ぎ口の細いヤカンで粉を湿らせ
ゆっくり湯を注ぐ
上手くいく日は表面がこんもり盛り上がり
いい香りが漂う
どんなに眠くても
ご機嫌斜めでも(私)
これだけは苦にならない
今のような暑い季節は水だし珈琲
一晩かけてじっくり抽出する
冷蔵庫に入れてもあっという間に完売
また一晩かけて…繰り返し
豆の選択権は私
様の好みはさっぱり系の好みはしっかり系豆は２種類買うけれど朝は様仕様
様仕様私のは自分の職場に持っていきます
今日はそのお豆の買い出し日
いつもの２種類＋水出し用
明日の朝から焙煎したての珈琲よ
味わって飲んでね
そうそう私好みの方が若干お高い豆だけど
片目をつぶって許してね