先日の新バージョンのチョコレートフルーツケーキカットしてみました。予想していた以上にスラウェシのカカオ豆で作ったチョコレートのフルーティーさが濃かったです。
『旨い』
外気温が高いので、焼き上がったケーキをそのままカットするとドライフルーツが多いので、ぼろぼろにしかカットできません。冷蔵庫にケーキに含まれるバター成分が十分固まってからしかカットはできません。これは注意しないと。現地で徹底できるかな？
カカオ農園の方へのお土産は、少し工夫しないと、考えます。
このタイプはアルコールレスなので、使っているレーズンも少し硬く感じます、これも工夫しなくちゃ・・・・・
こんれからがアルコールレスのフルーツケーキの始まりです。
出来上がりはこんな感じです。
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