当たり前ですね！ご覧いただきありがとうございます。
皆さん、熟成ってご存知でした？
ご存知だと思いますが、保存ができるケーキは熟成が不可欠、
当たり前ですが、熟成しないケーキは長期保存できません、
英国式フルーツケーキは何で保存できるか？
①ドライフルーツにたっぷりラム酒をしみ込ませている。
②たっぷりのスパイスを使っている。
③焼き上がったケーキにアルコールを塗っている。
④ラップ等で密閉状態を維持している
オーブンで焼くだけのベイクドタイプらなではの長期保存です。
次回、又、続きを書きます。
お読みいただきありがとうございます。
