秋のフルーツケーキ、栗＆ナッツフルーツケーキに使う栗を狩に、山へ行ってきました。今年8月、雨が多く天候不順でしたが、他の地域の栗情報を参考に早めに栗狩り。
予想は少し外れましたが、何とかケーキに少量使う分を確保できました。栗の生育状況は木、斜面の向き、日当たり、土壌の状態等により木毎に実のつきかたが異なります。
ゆっくり木を見て、できるだけ実の大きそうな木を選び、枝から栗を落とし、イガを取り実を取り出します。イガ付きの状態で大きくても、実が２分、３分されていると１個の大きさが小さくなりますので、大きい実の確保、選別力が必要です。いつも勉強です。
英国式フルーツケーキはココです。秋のフルーツケーキのUPは2014年10月X日を予定しています。数量限定ですぐに無くなってしまいます。すいません。
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