日本ではほとんど見かける事のない
ドライクランベリーケーキの特徴は
ほどよい酸味で、甘酸っぱい香りです。
このケーキは季節的に春にお奨め
この何とも言えない酸味が口に広がる瞬間がなんとも言えません
皆様もドライクランベリーはお召し上がりになられていると思います
ケーキに使うと又食感が変わり独特の風味をかもしだします。
少量入れているプルーンがいっそう旨みを引き出します。
ナッツは焼く直前にローストしたくるみとカシューナッツです。
英国式フルーツケーキHPでもご紹介していませんが、
FBページ 英国式フルーツケーキから
メッセージ,又はHPの問い合わせで注文をお受けしています。
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