柑橘系フルーツケーキ、今週はじめにDMでご案内しまた所
返信用の封筒でのご注文でなくTELでのご注文を沢山いただき
感謝いたします。
今回、使っている八朔は奈良、葛城の西川和利さんが作られた果実
の皮を使ってピールを作り、このピールのリキュール漬けを中身
にしています。西川さんは一昨年、料理マスターズ認定品の八朔ジャム
（ポロネーズ コンフィチュール）を作られています。
八朔独特の苦味を風味に変えた貴重な一品です。
ケインファクトリーでは毎年この時期にいろいろな柑橘系材料を使い
日本のフルーツケーキを作っています。
今日も見ていただきありがとうございます。
今年の柑橘系フルーツケーキ・・・・
に使っている八朔ピールはこれ
カットしたケーキは
