無添加・無着色の安全な材料を使った
世界一つのリッチフルーツケーキ
を焼くケインファクトリーにようこそ。
・・・・ケインからのＭＥＳＳＡＧＥ・・・・
ケインは 普通の フルーツケーキは
お売りしていません。
皆さまにお届けするものは商品以上に
価値のある・・・それは 『感動実感』です。
『 しあわせ 』をたくさん詰め込んでいます。
英国式フルーツケーキ は『感動実感』、
『しあわせ』ケーキです。
毎週月曜日は工房作業日。
本日のフルーツケーキ焼き作業終了。
いつも通り工房に甘い香りが充満中です。
ケインファクトリーくすの木店の営業日は週末金土日の3日間です。
店舗営業このパターン、もう5年目に入りました。
ぼちぼちやるのが１番ですね。
今回の新コロナ騒動、NET販売がメインの店は注文が少し増えそうな雰囲気です。不思議です。
英国式フルーツケーキの生地にカカオマスを練り込んで、チョコレートフルーツケーキを焼いています。カカオマスは何とBtoBの京都、DariKさんにフレッシュカカオでカカオマスを作っていただいています。焼き上がりの香りは素晴らしいです。一度、お試し下さい。
http://kanefactory.com
テレビ番組『よーいドン』オススメ３で紹介されて、急遽、店舗を開くことにしたのはもう4年前、時間が経つのが速い速い、テレビで紹介されるのは良かったのですが、店舗に取りに来られる方がいらっしゃり、店舗の必要性を感じ、思い切って週3日（金、土、日）OPEN、それまではHPでのNET通販、DMでの販売だけで5年間、ケインファクトリーを運営していました。今は、実店舗、メールマガジン、自社HP、アマゾンでの販売。それほど大量に焼けるケーキではないので、この規模で何とか10年目に入ろうとしています。今まで購入していただいたお客様に何かプレゼントできないか？と考え3年程前から日本で余り見掛けない南フランス郷土菓子を焼き、英国式フルーツケーキをお買い上げいただいたお客様にプレゼントしています。この焼き菓子、大量生産できる焼き菓子（名称：PariKari)ではないので、人気が出ると大変そうなのですが、これも皆さんに喜んでいただく為、これからの頑張ってケーキ、焼き続けます。よろしくお願いいたします。
画像のラム酒（MYERS‘S Original Dark）に漬けたドライフルーツを英国式フルーツケーキには入れています。このラム酒漬けドライフルーツが長期保存の大きな要素です。これで味、独特の風味ができあがります。一度お試し下さい。ご興味のある方はこちらまで http://kanefactory.com
ご訪問、誠にありがとうございます。
ケインファクトリー2020年定期購入ご案内です（特典：送料無料）
１）フルサイズ定期購入コース：2021年1月までの12回
毎月フルサイズコース(価格3800円/回,税別)
2,5,8,11,1月、英国式フルーツケーキ
4,7,10月 チョコレートフルーツケーキ
3,6,9,12月 季節のフルーツケーキ
のお届けです。
２）ハーフサイズ隔月購入コース:2020年12月まで6回
隔月ハーフサイズコース(価格3900円/回,税別)
2,4,6,8,10,12月,英国式ハーフと、チョコ又は季節のフルーツケーキハーフサイズの組み合わせでお届け。
ご希望の方こちらのアドレスからご連絡下さい。
info@kanefactory.com
貴方のお問い合わせ、お待ちいたします。
よろしくお願いいたします。
例年、この時期、栗フルーツケーキの人気が急上昇。一昨年から栗フルーツケーキ、通年販売にしているのですが、この時期に注文が殺到します。このケーキ、賞味期限は他のフルーツケーキと比べ短いので、注文をお受けしてから焼くケースもあります。栗の在庫が無くなる時期まで2019年度の販売しますが、例年3月頃には終了してしまいます。英国では栗を余り食べる習慣は無く、ケインの焼いているような栗フルーツケーキはありません（笑）、興味のある方は1度、お試し下さい。
サイトはこちら、よろしく！
お待たせしました。
例年、大人気のケインの栗フルーツケーキ、2019年9月16日から販売
開始です。早めのご注文が正解です。
英国式フルーツケーキには無関係ですが、毎朝、自宅から一番近くにある登彌神社を経由するコースを歩いています。目的は健康維持ですが、日々、季節の変化を感じる感性を磨くためでもあります、気温、湿度の違いにより、状況はその都度、違います。これはケーキ作りにも通じる、繊細な感覚の維持でもありますね・・・・・、何か自分で言うにも変ですが、フルーツケーキを焼き始めて、かれこれ14年、本格的には9年目ですが、最近は違いが良くわかるようになりました。やはり経験は大切ですね、そんなことを感じた朝でした。
私が駐在員時代に憶えたRICHタイプのフルーツケーキ作り。これを第二の職業へ、トライして9年目。通販のみでスタートしましたが3年前からは地元で小さな店舗兼工房を持ち、営業してます。何と言っても、お客様が神様。最近よくそう感じます。何故なら一般的なケーキと異なり、この重たいケーキの事を理解した方しかわざわざ、買いに来られないから・・・・・・。そんなケーキなんです。8種類のドライフルーツ、2種類のナッツｍそれに瀬戸田レモン入り。計11種類の材料を使ったフルーツケーキ、世界中探しても、私の所しか焼いていませんから（笑）
興味を持たれましたらこちらを見に来て下さいね！ http://kanefactory.com です。
厚い日の英国式フルーツケーキの召し上がり方のお奨めはバニラアイスクリームのトッピンングがお奨めです。チョコレートフルーツケーキとの相性、抜群です。（笑）アイスはやはりハーゲンダッツですね（爆笑）
台風10号、被害が出ませんように祈ります。
