突然の女子ゴルフ、ヒロー出現。ヒローでなくヒロインですね。暫定7位でフィニッシュ。私もフルーツケーキ屋をスタートする前（駐在時代）、BKKで良くプレーをしていとので、懐かしくプレー情報を見ていました、渋野さんは何か凄いですね、今までまったく知らなかったですが、あの笑顔でファンになってしまいました（笑）、続けて勝つには難しいと思いますが、いつも笑顔でのプレーを続けて欲しいですね（頑張れ）、ファンが増える理由が理解できます。
画像は英国式フルーツケーキ＋バニラアイスクリーム トッピングです。
貴方は熱中症になられたこと、有りますか？ 私は過去に2度、1度はゴルフ中、これは重症でした、翌日まで影響が出てまったく体温が下がらない状態が続き、夜も眠れないくらいでした。その時は熱中症の事を良く知らなくて・・・、これは海外（BKK)で知人とプレー中、殆ど水分を取らなかったのが原因でした。それから先日、猛暑の中、テニスで！水分は十分取っていたのですが、当日の体調が良くなかったのが、原因かと思います。重症になると危険な熱中症、十分注意することをお奨めします。ケーキには無関係の話題でした。暑い季節のフルーツケーキの召し上がり方はこれが1番。
暑い季節向きのフルーツケーキは柑橘系フルーツケーキ。このフルーツケーキに使い柑橘は八朔。奈良、葛城山の麓で農薬を使わずに育てられた貴重な八朔を使って、八朔ピールを作り、それを贅沢に使った他では見掛けない珍しい、貴重なフルーツケーキです。画像は八朔の花、5月下旬に撮影した画像です。これが成長して八朔の実になります。
ケインファクトリーの夏向き、柑橘系フルーツケーキは7月から販売です。
http://kanefactory.com です。
販売はまだです、あしからず。
今週の営業日は14（金）、15（土）、16（日）です。梅雨が始まりそうですが、何とか天候は晴れて欲しいです。今日は店舗休みでしたが、先週、お買い上げいただいたお客様が美味しかったので又、買いに来られ、びっくりの1日でした。月、火、水曜日は工房作業日。定休日は木曜日。店舗と工房、一緒なので、休みの日、ドアをノックしていただけましたら、作業に支障が無い場合は対応させていただいています。今週末、ご来店お待ち申し上げます。
画像はクランベリーフルーツケーキです。
季節のフルーツケーキ、今はクランベリーフルーツケーキです。カナダ産の無添加ドライクランベリーを贅沢に使った甘酸っぱさが際立つフルーツケーキです。カナダではこんな方法で収穫しているのご存知ですか？やはり効率的に収穫するにはこの方法が1番なんですね。カナダではチョコレートをコーティングしたドライクランベリーチョコも人気があるようです。後で購入できる現地の店舗(Net）、リンクしますね。
まず私のケーキ
クランベリーはこんな状態で収穫
この画像とは違う店舗ですが、ここでドライクランベリーも購入可能です。
https://cranberry.ca/johnstons-cranberry-marsh/cranberry-facts/
いかがでしょうか？お試し下さい
私の店舗はココです。ケインファクトリー
では、又、See you ！！！
ケインファクトリー、４～6月末までの季節のフルーツケーキはカナダ産の無添加・無着色のドライクランベリーを沢山使ったクランベリーフルーツケーキです。甘酸っぱさが際立つ贅沢ケーキです。
ご注文かこちらから
http://kanefactory.com
母の日プレゼントには最適です。
もちろん、英国式フルーツケーキもお忘れなく！
Ｆｒｏｍ ケイン
中目黒ロースタリー、凄い人気のようですね、私の家の近所のAPITAの中にもスタバありますが、やはり大都会は・・・・。私には住むには田舎が良いです！
参考まで『スターバックス リザーブ®︎ロースタリー東京 』https://www.starbucks.co.jp/roastery/
私も毎朝、コーヒーを飲んでます。たまには中目黒に行きたいと思います。（笑）
画像は今日の朝食！
プルーンも英国式フルーツケーキに入れています。ドライフルーツ8種類の中の１つです。使い方は何とレモンと合わせてピュレーとして使っています。これも英国式フルーツケーキの隠し味の１つです。一度、食べたら、アーこねは何だ！と驚かれるケーキです。詳細はこちらまで
http://kanefactory.com
今日は工房での作業日、レモンの加工です。レモンはいつもお世話になっている、広島県尾道市瀬戸田町の『しまなみレモン』さんから分けていただいています。先代の時代からのお付き合い、大切の育てられたレモンの木から採れたレモンの味は格別です。英国の伝統的なリッチケーキには柑橘系（オレンジ）の皮を使うのですが、日本では防腐処理をしていないオレンジの入手は困難です。それに変えてケインファクトリーでは国産の安全なレモンを創業時から使うようにしています。英国式フルーツケーキには欠かせない果実です。生産者さんには感謝の言葉しかありません。
バレンタインにお奨めですが、お届け日は決まっていますので、ご注意下さい。生地には京都のDariKさんにお願いしてカカオマスを作っていただき、このカカオマスを入れています。