今日も昨日に引き続き、栃木のピロール米を使ったお味噌のご紹介です！
実は昨日はこのお味噌の仕込みがありました！（‐＾▽＾‐）
ピロール米を使用した、お味噌は滑らかで、お味噌汁はもちろん、野菜につけて食べたり、お肉の表面に塗っていただくだけで、普段とは違った味を楽しめます。
感動するお味噌。最高級米・高栄養価米で作った奇跡のお味噌！
うんちくはいらない！とにかく美味しいんです！！
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今日は先日、感動した、サプリメント要らずの体にいい奇跡のお米のご紹介です！
こだわりにこだわり抜いた栃木のこしひかり。カルシウムの量が豊富で、ビタミンＢ１２が含まれるなど、普通のお米では考えられない栄養価！固めのお米です。
栃木県那須で育った感動的なお米で、最初に田んぼを拝見した時に、不思議に感じたのが、この田んぼの稲だけが、倒れずに斜めで耐えていた事。後で知った事ですが、稲が倒れるのは、人間で言うとメタボ状態だそうです。メタボまで行かないが健康で栄養状態を豊かに保つ事は大変な手間隙がかかるそう。しかも、ピロール農法という育成方法も始めてお聞きし、その栄養価の高さにビックリした感動米です。
【ピロール農法】
ピロール農法とは・・・従来、捨てられている【有機廃棄物】を原料として使うことができる、リサイクル農法。資材（肥料）を作る段階において、有機物を発酵させないため、炭酸ガスを出しません。また、ピロール農法には、一定の基準があるため品質データを満たしているかをチェックし、品質管理をしています。日持ちがよく、病気に強いため「減農薬農法」でもあり、ピロール資材を施肥することで、微生物を働かせるため「微生物農法」とも言えます。また、90%以上が、有機物のため、「有機農法」でもあります。従来の農法での作物よりも、栄養成分が大きく変わるのが「ピロール農法」です。
【こんなお米は見たことがない！？】
ビタミンＢ１２を含みます。
ビタミンＢ１２は赤血球を造る造血ビタミンとしてとても大切なものです。 普通のお米には含まれていません。
ミネラル（カルシウム・マグネシウム・亜鉛など）が多く含まれるお米です。普通のお米よりも、１５～２５％も多く含まれます。 米糠もとてもおいしくきな粉を食べているようだといわれます。
とにかく高栄養価のお米です。
体質改善にはミネラルやビタミンが大切です。 アトピーやアレルギーはミネラルやビタミンの不足が一因とも言われます。 血糖値の気になる方にも優しいお米です。
弱アルカリ性のお米です。
ＰＨが7.1～7.4の弱アルカリ性のお米です。 普通のお米は6.8くらいの弱酸性のものが多いです。
キレート化されているお米です。
お米のミネラル分の多くがキレート化されていて、小腸などで吸収されやすくなっています。 普通のお米ではキレート化されている割合が少ないので吸収されにくいことが多いです。
古米になりにくい素晴らしい特徴のあるお米です。・・・抗酸化力が強いんです。
酸化しにくいおいしいお米です。
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奇跡のお米！ ピロール農法で作られた栃木県産こしひかり
今日は、
感動する日本一のテレビでも有名なほたて！
のご紹介をさせて頂きます(^∇^）
北海道の東側、秘境の羅臼（らうす）にもほど近い野付（のつけ）半島。ここは、有名な尾岱沼（おだいとう）の北海シマエビや秋鮭をはじめ、北海道でも、美味しい魚が水揚げされる所で有名です。中でもホタテ貝は今ではとても貴重な天然物。殻、貝柱がとても大きく箱を開けると、「こんな大きいホタテってあるの～」というくらい、想像をはるかに越える特大サイズです。この海で、とにかく寒い中、命がけで漁をされている風景は圧巻です。
その大きさと、美味しさは、オホーツク海の流氷の恵みのプランクトン、知床半島から野付（のつけ）半島の海底差や、激しい潮の流れによって作られる、海の恵みによるものです。特に野付の巽（たつみ）地区で水揚げるホタテは、旨み成分のグリコーゲンがとても豊富な事から、甘みのつよいホタテが育っています。
【美味しいのに栄養豊富】
北の冷たく豊かな海で育ったホタテはタンパク質、カルシウム、ビタミン、ミネラルなど栄養に富んでいます。タウリンも多く、血中のコレステロール値や血圧を下げる働きもあります。さらに最近の研究では、立派なその貝柱に、筋肉の成長をつかさどる「インシュリン様成長因子」が含まれており、骨粗しょう症に効果があることが分かっています。グリコーゲンをたっぷり含んだホタテの、クセのない甘味はどなたにも好まれ、和・洋・中華・エスニックなど、あらゆる料理法にも良く合います。お子さまから年配の方まで安心して召し上がって頂ける高タンパク・低カロリーのおいしい健康応援団です。
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今まで、企業としてのブログや人材業にいた関係で、仕事に関してのブログを書いていましたが、本日、懇意にさせて頂いている、山口のＴさんから（無類の美味しいもの好きの方！）、全国の生産者さんから聞いている情報や美味しいものの説明をブログにあげたら？とお話を頂きまして、早速、配信させて頂く事にしました(＝⌒▽⌒＝)
一回目の商品を何にしようか考えましたが、これから旬を迎える、幻の山菜「行者にんにく」のご紹介をしたいと思います。
幻の山菜・山菜の王様とも呼ばれ、山菜ブームの火付け役 にもなった行者にんにく 。
未だ雪残る深い山の斜面に自生する希少な山菜。 一度でも食べた人を虜にする不思議な食味 ジンギスカン、キムチ付け、醤油漬け、天ぷら、おひたし等 春には無いと困る特別な山菜です。
行者にんにくの天然物については育つまでに最低３年～５年もかかる貴重価値の高い山菜です。地域ごとに、アイヌネギ、ヒトビロ、キトビロ、ヒトビルヤマビルなど、いろいろな名前で呼ばれています。北海道で一番早く収穫できるのは檜山あたりです。
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