この記事を読んでなぜなのか?が今ひとつわかりません。
実際に営業利益は上がっています。ただ、
サンマルクの利用をするときはどうしても周りに店がないときに
渋々利用します。。
商品力がありハード面は素晴らしく心地が良いのですが
スタッフの教育が行き届いてないのかそれとも労働時間が長いのか
どうしようもない感があります。
やはり人は店の中枢的なポジションでロボットでは賄えないのでは・・
http://toyokeizai.net/articles/-/197881