こんにちわ。
神田です。
週末で天気が良いので、カフェでモーニングです。
近所にある徒歩2分くらいのお店。
閑静な住宅街にたたずむ知る人ぞ知る的なお店。一軒家。
席数は50席くらい。
スタッフは3人。
オープンすぐ、3組来店。
ん？客単価が500円ほど。
現時点で。。自分たちをいれても売上5000円いくかな。。
1日通しても、赤？ では。どこで利益を？
カフェの運営では、利益をどのようにだしているのか、とても興味深い。
たぶん。。
本業があり、趣味？
節税対策？
脱サラのしろーとさん？
通信販売のできるアイテムがある？
定期的に料理教室？
なんだろ？
もう少し掘り下げて分析してみよ。。