上方日本酒ワールドを終え、
帰京の途中に蔵見学へ。。。
三重県伊賀の森喜酒造さんへ
奈良からだいぶ山を登って来ました
空気が良いとこですね
佐那具駅の改札を出て蔵元の森喜さんにご挨拶。
そしてなにか思いつめた様子のスタッフのタカPが。。。
相談なら僕が聴きますよ（笑）
昼食は蔵近くのお蕎麦屋さんへ
人気店らしく、やたら混んでて入るのに4、50分くらいかかったかな
蕎麦の前に少しつまみを食べながら妙の華の燗酒
つまみもお蕎麦、何を食べても美味しゅうございました
ご馳走さまでした
蔵に到着
造りが終わっている時期でしたが、一通り見学
これまでに多くの蔵を見学させて頂きましたが、こちらの蔵はその中でとても設備が充実しているとはいえないというのが素直な感想。
だからこそ、伝統的な造りなのでしょうか？随所に工夫が見られました
田植え前の自営田
自営田や無農薬(減農薬)の契約農家さんなどお米にもトコトン拘りを感じます
お忙しいなか突然の依頼にも関わらず、丁寧にご案内して頂きました蔵元の英樹さん
本当にありがとうございました
丁寧に造られた少量の貴重なお酒(大手と比べて)お店側もしっかりと飲み頃を見据え(適熟まで熟成させ)、提供しようと再認識させらました。。
それから帰りのバスはみんな爆睡（笑）
お疲れ様でした
二代目
二代目